Lauwarmer Nudelsalat
Lauwarmer Nudelsalat mit Hähnchen
Lauwarmer Nudelsalat
Lauwarmer Nudelsalat mit Hähnchen
Zutaten
20g Pinienkerne
50g Oliven
250g Hähnchenbrustfilet
150g Nudeln (Penne)
2-3 ELPesto
2 EL Olivenöl
25g Rosinen
30g Geriebener Parmesan (oder mehr 🙂 )
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsangeben kochen und die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Die lauwarmen Nudeln mit dem Pesto und Olivenöl in einer großen Schüssel vermengen. Pinienkerne, Parmesankäse, die Oliven und die Rosinen ebenfalls in die Schüssel geben und unterrühren.
Alles mit Pfeffer abschmecken und lauwarm servieren.
Es ist immer wieder verblüffend wie einfach uns schnell man mit frischen und gesunden Zutaten etwas leckeres auf den Tisch zaubern kann. Viel Spaß beim ausprobieren, lass Dich überraschen.
Lass es dir schmecken – Guden Hunger 🙂
Originalrezept aus dem Buch Die besten Ideen für Salate – Bessermann Verlag.