Gude Tipps
Einkauf und Ernährungstipps
Ich bin fest davon überzeugt, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss.
Eine bewusste und vielfältige Ernährung ist die beste Medizin für deine Darmflora.
Gesundes Essen hat einen großen Einfluss auf die Gesundheit und unser Wohlbefinden.
Hör auf Dein Bauchgefühl.
Großeinkauf
Der Naturhof Schwab ist mein Tipp um seine Vorräte aufzufüllen.
Hier gibt es viele tolle Dinge die einfach nicht fehlen dürfen. Zum Beispiel Nüsse, Öle, Trockenfrüchte, Reis, Nudeln, Mehle, Linsen und Erbsen.
Trockenfrüchte geben natürliche Süße und Nüsse liefern gesunde Fette. Reis und Nudeln sättigen zuverlässig und sind gut mit frischen Lebensmitteln kombinierbar.
Selber kochen
Wer selbst zum Topf greift, weiß genau, was auf den Teller kommt. Keine versteckten Zucker- oder Fettfallen, dafür pure Kontrolle über die Zutaten.
Selberkochen bedeutet: frische Kräuter statt Geschmacksverstärker, hochwertiges Öl statt Fertigfett und vor allem – richtigen Genuss.
Und das Beste: Es macht Spaß und entschleunigt.
Frische Zutaten
Frische Zutaten sind das A und O für ein leckeres Essen.
Eine knackige Möhre, duftendes Basilikum aus dem Topf oder ein saftiger Apfel direkt vom Baum – sie bringen Farbe, Vitamine und dieses besondere Etwas auf den Teller.
Sie stecken voller Vitamine, schmecken intensiver und bringen genau das, was Fertigware niemals kann: echten, unverfälschten Geschmack.
Bio, regional, frisch – das klingt oft nach Mehraufwand, ist es aber gar nicht!
Auf Ballaststoffe achten
Ballaststoffe sind die Faserstoffe in pflanzlichen Lebensmitteln, die unser Körper nicht verdauen kann.
Klingt erstmal unspektakulär, ist aber wahre Zauberei: Sie quellen im Darm auf, halten uns lange satt, regen die Verdauung an und sind das absolute Lieblingsfutter für unsere guten Darmbakterien.
Kurz gesagt: Wer Ballaststoffe isst, tut seinem Darm etwas richtig Gutes.
Die 80%-Regel
In Okinawa, einer der gesündesten Regionen der Welt, kennt man einen einfachen Satz: Hara Hachi Bu – „Iss, bis du zu 80% satt bist.“
Die Idee dahinter: Dein Sättigungsgefühl kommt erst etwa 20 Minuten nach dem Essen im Gehirn an. Hörst du bei 80% auf, vermeidest du das unangenehme Völlegefühl und isst genau die Menge, die dein Körper wirklich braucht. Das fördert nicht nur die Verdauung, sondern hilft auch, langfristig gesund und ausgeglichen zu bleiben.
