Hummus Damaskus
Hummus Damaskus – Das Beste für alle Kichererbsen
Hummus Damaskus
Hummus Damaskus – Das Beste für alle Kichererbsen
Zutaten
1 Dose Kichererbsen (400 bis 500 g)
2 EL Sesampaste (Tahina)
4 Knoblauchzehen
2 TL Kreuzkümmel (Cumin)
1 EL Currypulver
1 Chilischote
1 Bund Petersilie
Zitronensaft aus 2 oder 3 Zitronen (Je nach Größe)
Olivenöl
Zubereitung
Die Kichererbsen abseihen und die Flüssigkeit auffangen.
Kichererbsen, Sesampaste Knoblauch und etwas Zitronensaft (nicht alles auf einmal, lieber nachwürzen) zusammen mit der gehackten Chilischote, der gehackten Petersilie und den Gewürzen in einen Standmixer geben und alles mixen.
Nach und nach mit etwas Flüssigkeit der Kichererbsen dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Gerne jetzt noch mit Zitronensaft abschmecken und bei Bedarf noch etwas pfeffern.
Zum Schluss die härteste Prüfung – alles ca. 2 Stunden ruhen lassen.
Es ist immer wieder verblüffend wie einfach uns schnell man mit frischen und gesunden Zutaten etwas leckeres auf den Tisch zaubern kann. Viel Spaß beim ausprobieren, lass Dich überraschen.
Lass es dir schmecken – Guden Hunger 🙂