Blumenkohl
Blumenkohl mit Käsesauce
Blumenkohl
Blumenkohl mit Käsesauce
Zutaten
1 großen, frischen Blumenkohl
1 Knoblauchzehe
1 EL Dijonsenf
2 TL Kurkumapulver
1 TL gemahlenen Kümmel
200 ml Kokosmilch
100g geriebenen Käse oder mehr
100g Pinienkerne
Zubereitung
Ofen auf 250 Grad vorheizen.
Den Blumenkohl in einem großen Topf mit Wasser kopfüber ca. 10 Minuten kochen lassen. Den Blumenkohl dann vorsichtig aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen.
Die Knoblauchzehe pressen und in einer Schüssel zusammen mit dem Senf, Kurkuma, Kümmel, Kokosmilch und dem Käse vermengen.
Den Blumenkohl mit dem Strunk nach unten in eine ofenfeste Form bzw. einem ofenfesten Teller geben und mit der Käsesauce bedecken. Alles ca. 15 Minuten im Ofen backen bis eine goldene Kruste entsteht.
Die Pinienkerne in eine Pfanne anrösten und vor dem Servieren über den Blumenkohl geben.
Es ist immer wieder verblüffend wie einfach uns schnell man mit frischen und gesunden Zutaten etwas leckeres auf den Tisch zaubern kann. Viel Spaß beim ausprobieren, lass Dich überraschen.
Lass es dir schmecken – Guden Hunger 🙂
Originalrezept aus dem Buch Magic Food von Franziska Gräfin Fugger von Babenhausen.